Makri Zeytinyağı

Makri'de 2.500 yaşındakir ağaçların bulunduğu asırlık zeytinlikte yetişen eşsiz zeytin çeşidi, uluslararası alanda Korumalı Menşeli Zeytinyağı olarak tanınan özel bir yağ üretir. Bölgenin tarihi zeytinliğinde yüzlerce üretici tarafından yetiştirilen 220.000 zeytin ağacı yılda bin ila üç bin ton zeytinyağı üretiyor, bu zeytinyağ bölgenin ev yapımı tariflerine, şehrin meyhanelerine, geleneksel yemeklerine "yolculuk" yapıp, Alexandroupolis’in gastronomisini benzersiz bir şekilde şekillendiriyor. Çok özel olan bu lezzet, yöresel spesiyalleri ve taze balıkları deneyecek olan ziyaretçi tarafından algılanmakta , şehirde ve çevredeki turistik bölgelerde yemek yeme keyfini artırmaktadır.

Birçok mutfak Makris zeytinyağı kullandığını beyan ederek yenilenirken, salatalarda, yemeklerde ve tek başına yağa eşlik eden yörenin zeytini de bunu sevenler için her an atıştırmalık olarak bulunur.